Hay mucha maneras de conseguir que nuestros alimentos permanezcan durante un tiempo prolongado sin estropearse. Una de las formas con la que podemos alcanzar este propósito es mediante el envasado al vacío. Mediante este sistema la vida de nuestros...
A lo largo de la historia, la forma de conservar los alimentos ha ido cobrando una mayor relevancia. Hace miles de años, conforme se iba incrementando la abundancia y disponibilidad de alimentos, ya comenzó a buscarse la manera de almacenarlos y co...
Si trabajamos con productos del mar, como son los pescados y mariscos, es indispensable contar con un sistema de conservación óptimo. Mantener las texturas, sabores y propiedades de estos alimentos es fundamental para conseguir satisfacer a nuestro...
